酒店的设备种类繁多，有许多设备，如变压器、高、低压配电，均属高电压，锅炉、分气缸、集水器、分水器、均属高压容器，煤气系统、油系统、均属可燃、可爆系统，管理不当，均会发生触电伤人、爆炸、燃烧危险。另外，如电梯的维修，技工要上轿厢顶，属高空作业。因此，酒店工作管理，首先要抓安全，防止设备和人员的伤害。